les organes des sens

Sujet: les organes des sens Sam 27 Sep 2008 - 12:58

I la vue
1° anatomie
Organe de la vue , situé dans
l’orbite relier au cerveau par le nerf optique .
A° le globulaire oculaire
Coque formé de 3 membranes :
- Membrane sclérotique qui se termine en avant de la
cornée , elle assure la protection de l’œil.
- La membrane choroïde : qui se termine en
avant de l’œil par l’iris , membrane nourricière.
- La rétine membrane sensorielle qui est reliée au
cerveau par le nerf optique .
Il ya 3 milieux transparents :
- Le cristallin : lentille élastique située
derrière l’iris qui permet l’accommodation en changeant de forme.
- L’humeur aqueuse : liquide incolore contenue
entre la cornée et le cristallin qui apporte les nutriments et débarrasse les
déchets .
- L’humeur vitrée : liquide visqueux situé en
arrière du cristallin qui maintien la forme et la pression du globe

B° les annexes
- L’orbite
cavité osseuse de la face qui contient le globe
- Les muscles :sont rattachés a l’orbite et aux globes et permettent de contrôler les mouvements et la position de l’œil
- Les paupières :contrôler par des muscles qui permettent l’ouverture et la fermeture
- Les conjonctives membrane qui protège de l’assèchement grâce aux larmes du cul de sac conjonctival .
- L’appareil lacrymal : glande situé dans l’orbite qui sécrète des larmes rassembler dans le cul de sac conjonctival
- Les vaisseaux :les artères et les veines ophtalmiques et le nerf optique

2° physiologie
A° la formation de l’image
tout objet éclairé met de la lumière en tout sens mais seul un faisceau limité par la pupille traverse le système nerveux optique et donne sur la rétine une image réel et inversé .

B° l’accommodation
Mécanisme qui permet de faire la
mise au point afin d’obtenir une image net

C° diaphragmation
Elle est réalisé par le bombement du cristallin .
en cas de luminosité le diamètre de; la pupille diminue et inversement .

II l’ouïe
1° anatomie
Organe qui occupe des cavités qui sont creusés dans le rocher (l’os) et elle assure 2 fonctions :
- L’audition
- L’équilibration

A° l’oreille externe
Constitué du pavillon formé de cartilage enroulé sur lui-même en corné et a pour rôle :
Aider a canalisé les ondes sonores et protège des cavités auditives .
Le conduit auditif
externe :canal long qui se termine au niveau du tympan.
Il est tapissé de peu contenant des poils , des glandes sudoripares et sébacées (cérumen) .
Le tympan membrane fibreuse qui est recouvert de peau .

B° l’oreille moyenne
La caisse du tympan : cavité rempli d’air
La fenêtre ronde
La fenêtre ovale
La trompe d’eustache : permet la communication entre l’oreille avec le naso pharynx
Les osselets au nombres de 3 ( marteau, enclume, l’étrier)

C° l’oreille interne
1 labyrinthe membraneux qui renferme les cellules sensorielles ciliés qui sont directement reliée au nerf auditif .
Dans ce labyrinthe circule un liquide : l’endolymphe .
Le labyrinthe osseux constitué des canaux semi circulaires , du vestibule et du limaçon dans lesquels circule un liquide : le périlymphe.

2° physiologie
Les vibrations sonores captés dans l’air par le pavillon font vibrer les 3 osselets ainsi que la fenêtre ovale .
Ces vibrations gagnent ensuite les milieux liquides ( endolymphes, périlymphes).
Les ondes vibratoires vont produire un influx nerveux , cet influx nerveux va au cerveau par l’intermédiaire du nerf auditif.

III LE GOÛT

Tissus fibreux composé de muscles pour sa mobilité et une muqueuse.
- Des papilles
situés sur le dos et les bords de la langue
La perception gustatives se fait grâce a des papilles caliciformes qui forment le V linguale et des papilles en avant du V et sur le bords.
Des perceptions tactiles sont perçues par les papilles foliées, filiformes, coralliformes
hémisphérique .
Pour ces papilles il ya des bourgeons constitués de cellules gustatives qui s’ouvrent sur la muqueuse .

Les voies gustatives
Nerf â bulbe â cerveau ( cortex gustatif) â interprétation

2° physiologie
La saveur gustative associé a l’olfaction gustative .
L’olfaction gustative libérer par l’aliment lors de la mastication : sensation thermique
,sensation tactile ( consistance ) .

Le mécanisme :
les substances liquides excitent chimiquement les bourgeons par l’intermédiaire des
cellules sensorielles .
Si la t°C augmente le gout acide augmente
Si la T°C baisse le gout amer et salé augmente

IV L’odorat
Appelé l’olfaction , renseigne sur la qualité des différentes odeurs et siège au
niveau des fausses nasales .
L’olfaction est un mécanisme de protection , en lien avec l’appétit et le gout .

1° anatomie
A°les muqueuses pituitaires
Tapisse les fausses nasales
Comprend une zone sensorielle
Des cellules a sensorielle appelé « cellules de chultze «

B° les voies olfactives
- les conditions de perceptions :
L’air chargé de molécules va être diffusé dans les fausses nasales grâce a l’expiration.
Lors de la mastication et de la déglutition l’odeur parvient au fausses nasales grâce a l’expiration.
On retrouve 2 mécanismes :
1) Comment sont stimulés les cellules sensorielles (mécanique) ; mécanisme de la
perception olfactive.
2) Les vapeurs odorantes vont se mélanger au mucus et stimuler les cellules
sensorielles (chimiques)
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