céline33
Fondatrice
  
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 |  Sujet: le gratin dauphinois  Jeu 1 Mar 2007 - 14:51 | |
| Ingrédients :
- pomme de terre à chair jaune : 1.5 kg
- beurre : 50 g
- crème fraîche : 0.5 l
- ail : 1 gousse
- muscade en poudre : 1 pointe
- sel, poivre du moulin
Ingrédients :
- pomme de terre à chair jaune : 1.5 kg
- beurre : 50 g
- crème fraîche : 0.5 l
- ail : 1 gousse
- muscade en poudre : 1 pointe
- sel, poivre du moulin
Préparation :
1) Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en rondelles.
2) Verser les rondelles dans un plat, les assaisonner sel, poivre et muscade.
3) Frotter l’intérieur du plat de cuisson avec la gousse d’ail, beurrer le plat et ranger les rondelles de pommes de terre en couches et recouvrir avec la crème.
Parsemer de noisettes de beurre.
4) Cuire à four moyen puis fort en fin de cuisson pour dorer le gratin.
N.B.: Ni oeufs ni fromage dans le gratin dauphinois. |
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